Mouclade

Mouclade

4.6 36 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

80 g d'échalotes
5 brins de persil frais, équeutés
40 g de beurre doux
100 g de pineau des Charentes
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées de bouchot
100 g de crème fraîche
3 jaunes d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19.5 g

Calorieën 1569 kJ / 376 kcal

Vetten 22.5 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 17.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Balade en France 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Marmite du pêcheur

50min

Sauce soubise

30min

Mouclade charentaise

40min

Lotte à la provençale

50min

Moules à la bretonne

55min

Moules à la basquaise

55min

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1u.

Marmite aux palourdes

1u. 50min

Moules à l'escabèche

24u.

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50min

Alicuit de canard

1u.

Œufs mimosas à la sardine

35min