Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego
TM5 TM6

Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego

4.6 (152 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
  • 50 g cebuli szalotki, pokrojonej na kawałki
  • 150 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 320 g ryżu do risotto, np. arborio
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 700 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
    of 1 kostka bulionu rybnego (na 0,5 l)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 350 g filetów z łososia, świeżych, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 30 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżka koperku, świeżego, posiekanego, do dekoracji

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
2605 kJ / 618 kcal
Eiwitten
28 g
Koolhydraten
67 g
Vetten
25 g
Vezels
1.9 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten