Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Marinade
- ½ tsp asafoetida (see Tips)
- 2 tbsp water
- 300 g natural yoghurt
- 1000 g boneless lamb leg, trimmed and cut into pieces (3 cm)
Curry
- 3 fresh tomatoes, 2 deseeded and cut into quarters, 1 cut into eighths, for garnishing
- 300 g red onion, cut into quarters
- 30 g ghee (see Tips)
- 2 dried bay leaves
- 3 cm cinnamon quill piece
- 6 whole cloves
- 1 tsp cardamom pods (green)
- 2 cardamom pods (black)
- 1 tsp fennel seeds
- 20 g garlic paste (see Tips)
- 40 g ginger paste (see Tips)
- 2 tsp ground coriander
- 1 tsp Kashmiri chilli powder (optional)
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground turmeric
- 60 g tomato paste
- 2 tsp garam masala (see Tips)
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 bunch fresh coriander, leaves only, torn into pieces, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1635.7 kJ / 389.3 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 11.8 g
- Vetten
- 19 g
- Verzadigd vet
- 7.7 g
- Vezels
- 6.1 g
- Natrium
- 678.7 mg
Alternatieve recepten
Lamb korma
4h
Chicken tikka masala
1 Std. 10 Min
Coconut lamb curry
2 godz.
Beef rendang
1h 55min
Bhuna gosht
1h 20 min
Beef madras
1h 30 min
Pork vindaloo
2h 20min
Chicken korma
45 min
Kuruma iraichchi with coconut roti
1h 40 min
Sri Lankan red beef curry
1h 40 min
Chicken 65 and green chutney
1h 5min
Murgh makhani (Butter chicken)
1h 15min