Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Marinade
- ½ tsp asafoetida (see Tips)
- 2 tbsp water
- 300 g natural yoghurt
- 1000 g boneless lamb leg, trimmed and cut into pieces (3 cm)
Curry
- 3 fresh tomatoes, 2 deseeded and cut into quarters, 1 cut into eighths, for garnishing
- 300 g red onion, cut into quarters
- 30 g ghee (see Tips)
- 2 dried bay leaves
- 3 cm cinnamon quill piece
- 6 whole cloves
- 1 tsp cardamom pods (green)
- 2 cardamom pods (black)
- 1 tsp fennel seeds
- 20 g garlic paste (see Tips)
- 40 g ginger paste (see Tips)
- 2 tsp ground coriander
- 1 tsp Kashmiri chilli powder (optional)
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground turmeric
- 60 g tomato paste
- 2 tsp garam masala (see Tips)
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 bunch fresh coriander, leaves only, torn into pieces, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1635.7 kJ / 389.3 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 11.8 g
- Vetten
- 19 g
- Verzadigd vet
- 7.7 g
- Vezels
- 6.1 g
- Natrium
- 678.7 mg
Alternatieve recepten
Chicken tikka masala with saffron rice
4 Std. 40 Min
Sri Lankan red beef curry
1sa 40 dk
Madras curry powder
15 min
Coconut lamb curry
2 Std.
Murgh makhani (Butter chicken)
1sa 15 dk
Beef madras
1h 30min
Pork vindaloo
2 godz. 20 min
Bhuna gosht
1sa 20 dk
Chicken 65 and green chutney
1h 5min
Chicken korma
45 Min
Chicken tikka masala
1h 10min
Kuruma iraichchi with coconut roti
1sa 40 dk