Apparaten en accessoires
Pizzoccheri
Voorbereiding. 25min
Totaal 50min
6 porzioni
Ingrediënten
Pizzoccheri
-
400 g di farina di grano saraceno + q.b.
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100 g di farina tipo 0
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250 g di acqua
-
1 pizzico di sale
Condimento
-
240 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
-
60 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
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120 g di burro a pezzi
-
4 foglie di salvia fresca
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1 - 2 spicchi di aglio
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300 g di verze a pezzi
-
300 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
-
pepe nero macinato fresco (optioneel) a piacere
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
20 g
Calorieën
2740 kJ /
655 kcal
Vetten
31 g
Vezels
4 g
Koolhydraten
79 g
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