Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

4.5 58 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

butternut squash peeled, cut in pieces (5 cm)
400 g
olive oil
3 Tbsp
honey
1 ½ Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
almonds
30 g
quinoa
200 g
water
400 g
ground black pepper
2 pinches
fresh baby spinach
50 g
walnut oil
30 g
lemon juice
15 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
2
fresh mint leaves only
2 sprigs
pomegranate seeds only
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6.4 g

Calorieën 1489 kJ / 356 kcal

Vetten 24 g

Koolhydraten 28.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Quinoa 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Warm Mediterranean Couscous Salad

30min

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30min

Quinoa Salad

35min

Cauliflower "Couscous" Salad

10min

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

20min

Colourful Quinoa Salad

40min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50min

Superfood Salmon Salad

1u. 5min

Brown Rice Salad with Trout

35min

Green Goddess Quinoa Salad

40min

Detox Salad

10min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1u. 15min