Tempeh Bolognaise
TM6 TM5 TM31

Tempeh Bolognaise

4.7 (67 beoordelingen)

Ingrediënten

Tempeh mince

  • 3 garlic cloves
  • 1 shallot
  • 50 g extra virgin olive oil
  • 200 g firm tofu, cut in cubes (2 cm)
  • 50 g tamari
  • ½ tsp dried basil
  • ½ tsp dried sage
  • ½ tsp dried thyme
  • ½ tsp dried oregano

Bolognaise sauce

  • ½ courgette, cut in pieces (approx. 115 g)
  • 1 carrot, cut in pieces (approx. 135 g)
  • 40 g tomato purée
  • 400 g tinned chopped tomatoes
  • 30 g red wine
  • 4 sprigs fresh basil, leaves only
  • 50 g Parmesan cheese, shaved, for serving
    of vegetarian hard cheese, shaved, for serving

Voeding
per 1 portion
Calorieën
994 kJ / 236 kcal
Eiwitten
10 g
Koolhydraten
6 g
Vetten
17 g
Vezels
3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten