Lentil curry stew with chicken
TM5 TM6

Lentil curry stew with chicken

3.2 (18 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g dried green lentils
  • water, for covering lentils
  • 4 tbsp curry powder
  • 1 pinch ground cinnamon
  • 1 tbsp paprika, sweet
  • 1 tsp ground ginger
  • 1 tsp sugar
  • 1 tsp salt
  • ½ - 1 tsp ground cayenne pepper, to taste
  • 30 g olive oil
  • 2 garlic cloves
  • 40 g onions, cut in halves
  • 1 dried bay leaf
  • 20 g tomato purée (concentrated)
  • 200 g plain yoghurt
  • 200 g coconut milk
  • 20 g lemon juice, freshly squeezed
  • 600 g chicken breast fillets, skinless, cut in pieces (3 cm)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2610 kJ / 624 kcal
Eiwitten
57 g
Koolhydraten
42 g
Vetten
22 g
Vezels
14.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten