Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt

Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt

4.6 25 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 25min

5 portions

Ingrediënten

Dried fruit compote

water
500 g
raw sugar
100 g
cinnamon quill
1
whole cloves
4
lemon zest only (4 x 1 cm pieces), no white pith
1
dried apricots
50 g
dried pears
50 g
pitted prunes
50 g
dried apple
40 g
dried peaches
50 g
vanilla bean paste
1 tsp

Ricotta pancakes

ricotta (see Tips)
440 g
full cream milk
190 g
eggs separated
4
gluten free flour mix (see Tips)
180 g
gluten free baking powder (see Tips)
1 tsp
salt
1 pinch
butter for frying
50 g
yoghurt to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 456.1 mg

Eiwitten 21.5 g

Calorieën 2686.8 kJ / 639.6 kcal

Vetten 26.5 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 15.6 g

Koolhydraten 81.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Polenta

25min

Spiced chocolate doughnuts

45min

Gluten free gingerbread cookies

2u. 35min

Poppy seed torte

5u.

Rizogalo (Greek rice pudding)

1u. 10min

Turkey roulade with peaches and apricots

2u. 10min

Almond quinoa pastry

50min

Gluten free coconut crêpes with apricot sauce

2u.

Gluten free carrot and almond cake

2u. 30min

Healthy banana bread

1u. 15min

Spinach and feta muffins

40min

Torta caprese (flourless almond cake)

2u.