Pork Vindaloo

Pork Vindaloo

4.4 86 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 4u.

6 portions

Ingrediënten

Marinade

pork shoulder boneless, diced (2 cm)
800 g
cardamom pods
5
cloves
5
fresh red chillies halved
4
cinnamon stick
1
black peppercorns
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
fenugreek seeds
½ tsp
white wine vinegar
30 g
red wine vinegar
15 g
fine sea salt
1 Tbsp
ground turmeric
½ tsp

Curry

vegetable oil
30 g
onions quartered
200 g
garlic cloves
5
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
ripe tomatoes quartered
250 g
fresh bird's eye chillies halved, to taste
2 - 6
brown sugar
1 tsp
water
80 g
fresh coriander leaf chopped
5 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 27.1 g

Calorieën 1302 kJ / 311 kcal

Vetten 18.7 g

Koolhydraten 8.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A Taste of India 72 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Beef Rendang

2u. 30min

Chicken Garam Masala

50min

Sri Lankan Red Beef Curry

1u. 35min

Jungli Laal Maas

5u.

Chicken Jalfrezi

1u.

Beef Madras

1u. 30min

Chicken and Mushroom Balti

50min

Kofta Curry

1u. 10min

Cape Malay Chicken Curry

1u.

Hot and Sour Prawn Soup

15min

Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht

1u. 15min

Lamb Rogan Josh

1u. 45min