Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Koftas
- 120 g onions, quartered
- 30 g fresh coriander leaves
- 25 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 2 fresh green chillies, halved, deseeded
- 4 garlic cloves
- 1 tsp coriander seeds (optioneel)
- 1 tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper, or to taste
-
500
g beef mince, broken in pieces
of 500 g lamb mince, broken in pieces - 1 tsp lemon juice
Sauce
- 30 g ghee
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp ground turmeric
- 1 tsp garam masala
- 1 tsp fenugreek leaves, dried
- ¼ tsp asafoetida
- ¼ tsp caraway seeds
- 80 g onions, quartered
- 500 g passata
- 80 g water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1551 kJ / 371 kcal
- Eiwitten
- 28.8 g
- Koolhydraten
- 17.2 g
- Vetten
- 20.8 g