Kofta Curry
TM6 TM5 TM31

Kofta Curry

4.3 (79 beoordelingen)

Ingrediënten

Koftas

  • 120 g onions, quartered
  • 30 g fresh coriander leaves
  • 25 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
  • 2 fresh green chillies, halved, deseeded
  • 4 garlic cloves
  • 1 tsp coriander seeds (optioneel)
  • 1 tsp fine sea salt
  • ½ tsp ground black pepper, or to taste
  • 500 g beef mince, broken in pieces
    of 500 g lamb mince, broken in pieces
  • 1 tsp lemon juice

Sauce

  • 30 g ghee
  • 1 tsp garlic powder
  • 1 tsp ground turmeric
  • 1 tsp garam masala
  • 1 tsp fenugreek leaves, dried
  • ¼ tsp asafoetida
  • ¼ tsp caraway seeds
  • 80 g onions, quartered
  • 500 g passata
  • 80 g water

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1551 kJ / 371 kcal
Eiwitten
28.8 g
Koolhydraten
17.2 g
Vetten
20.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten