Rape en salsa de turrón y de azafrán

Rape en salsa de turrón y de azafrán

4.0 22 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
30 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vermut blanco
20 g de vino de Oporto
200 g de ramilletes de brócoli
6 lomos de rape sin piel ni hueso salpimentados
100 g de nata para cocinar
80 g de caldo de pescado
2 cucharaditas de maicena
8 - 10 hebras de azafrán
½ cucharadita de sal
75 g de turrón de Jijona blando
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 25.94 g

Calorieën 1108 kJ / 265 kcal

Vetten 13.77 g

Vezels 2.35 g

Koolhydraten 9.37 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A la mesa en Navidad 23 recepten
Spanje

A LA MESA EN NAVIDAD 23 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Brochetas picantes de pavo

1u.

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Fresón, papaya y kiwi con crema de requesón

10min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1u. 30min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1u.

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3u. 30min

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35min

Chipirones, morcilla y manzana

1u.

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

35min

Ataditos de solomillo ibérico con salsa de frambuesas

40min

Vasitos de espárragos con salpicón

10min

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

1u. 20min