Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La ganache montée au chocolat blanc (la veille)
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de crème liquide 35% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
Le craquelin rouge (le jour même)
- 100 g de farine de blé
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 300 g de fraises fraîches, émincées en fines lamelles
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 1749.8 kJ / 420.9 kcal
- Eiwitten
- 5.8 g
- Koolhydraten
- 28.3 g
- Vetten
- 31.7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Paris-brest
3 godz. 10 min
Macarons aux fruits de la Passion
25 Std. 45 Min
Choux meringués aux fruits de la Passion
2 Std. 45 Min
Eclairs caramel beurre salé
24h
Royal au chocolat
3 Std. 30 Min
Mini éclairs aux fraises Tagada
24h
Eclairs framboises-pistaches
24h
Eclairs façon tarte citron
1h 15min
Paris-brest en bouchée
2h 35min
Eclairs comme un Paris-Brest
1 Std. 40 Min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min