Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 500 g de crevettes roses cuites, non décortiquées
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre doux
- 40 g de cognac
- 200 g de vin blanc sec
- 30 g d'eau
- 400 g de pulpe de tomate
- 40 g de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de lotte, détaillée en morceaux
- 10 g de farine de blé
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 brins d'estragon frais
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1226 kJ / 293 kcal
- Eiwitten
- 37.7 g
- Koolhydraten
- 11.3 g
- Vetten
- 10.8 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Raie aux câpres
45min
Marmite du pêcheur
50min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 Std. 15 Min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2 godz. 45 min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 Std. 5 Min
Cotriade
1 Std.
Lotte à la provençale
50min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Osso-buco de lotte
45min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min
Terrine aux deux poissons
1 Std.