Hachis parmentier

4.4 37 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

Le hachis

150 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre
600 g de restes de viande cuite (pot-au-feu par ex.), coupée en morceaux
30 g de persil frais
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à soupe de madère (optioneel)

La purée

1500 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en rondelles (0.5 cm)
530 - 580 g de lait
¾ de c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
75 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
3 c. à soupe de chapelure (optioneel)

3 c. à soupe de gruyère

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 437.3 mg

Eiwitten 30.3 g

Calorieën 2170.3 kJ / 518.7 kcal

Vetten 22.5 g

Vezels 6.1 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 51.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Basiques - Plats traditionnels 9 recepten
Frankrijk

Choix des portions - Best of 100 recepten
Frankrijk

J'adopte le fait maison au quotidien 34 recepten
Frankrijk

Les promesses du Thermomix® 207 recepten
Frankrijk

Ma Cuisine 196 recepten
Zwitserland

Ma Cuisine 196 recepten
Spanje

Ma Cuisine 196 recepten
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Zwitserland

Ma cuisine au quotidien 239 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 196 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Quiche lorraine

Quiche lorraine

50 Min

Poulet basquaise

Poulet basquaise

50 Min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1 Std.

Pâte à crêpe

Pâte à crêpe

1 Std. 15 Min

Tomates farcies

Tomates farcies

50 Min

Gratin de pâtes

Gratin de pâtes

25 Min

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

55 Min

Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

2 Std. 30 Min

Gâteau au chocolat XXL

Gâteau au chocolat XXL

45 Min

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

40 Min

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

50 Min

Tartiflette

Tartiflette

1 Std. 15 Min