Profiteroles au caramel

Profiteroles au caramel

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 13u.

6 portions

Ingrediënten

Le caramel au beurre salé

150 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 35% m.g. préalablement tiédie
60 g de beurre doux
½ c. à café de fleur de sel

La glace au caramel

3 jaunes d'œufs
230 g de lait
30 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 35% m.g.

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux mou
½ c. à café de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La sauce caramel

120 g de sucre en poudre
3 c. à soupe d'eau
100 g de crème liquide 35% m.g.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.3 g

Calorieën 3151 kJ / 753 kcal

Vetten 49.8 g

Koolhydraten 68 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Desserts glacés 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Sphères glacées au caramel de café

24u.

Bavarois tomate-fraise

2u. 25min

Entremets chocolat fraise basilic

20u.

Gâteau au chocolat léger

3u. 15min

Gâteau aux 3 chocolats

2u. 55min

Bûchettes à la crème de citron

3u.

Religieuses au café

3u. 45min

Gâteau au café et à la vanille

5u. 15min

Fontainebleau à la violette

25min

Eclairs choco-café

24u.

Eclairs à l'orange

4u. 25min

Tarte aux pommes bouquet de roses

4u. 30min