Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

4.1 18 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 10min

4 portions

Ingrediënten

2 échalotes
3 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
150 g de lardons
600 g de râble de lapin désossé
1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 feuilles de persil frais
500 g de cidre brut
4 pommes épépinées et coupées en huit
250 g de céleri-rave détaillé en cubes
10 g d'huile d'olive extra vierge

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39 g

Calorieën 1882 kJ / 448 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 22 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Forme et vitalité 52 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Filet mignon exotique

35min

Coquillages à la fondue de poireaux

35min

Lapin aux pruneaux

1h

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Effiloché de lapin et fèves au thym

1h 15min

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

45min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Papillotes de lieu et purée de céleri

45min

Sauté de porc à l'orange

1h

Pintade au chou

1h 10min

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55min

Filet mignon aux pruneaux

1h