Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

4.1 18 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 10min

4 portions

Ingrediënten

2 échalotes
3 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
150 g de lardons
600 g de râble de lapin désossé
1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 feuilles de persil frais
500 g de cidre brut
4 pommes épépinées et coupées en huit
250 g de céleri-rave détaillé en cubes
10 g d'huile d'olive extra vierge

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39 g

Calorieën 1882 kJ / 448 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 22 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Forme et vitalité 52 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Dip d'asperges blanches

15min

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1u. 35min

Lapin à la citronnelle en papillote

1u. 10min

Quiche aux asperges

1u. 15min

Filets de merlan en papillote de poireau

45min

Soufflés poires roquefort

1u.

Pintade au chou

1u. 10min

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2u. 15min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min