Lentilles en salade

Name: Lentilles en salade
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g d'eau; 1 branche de thym frais; 1 feuille de laurier frais; 200 g de lentilles corail; 70 g de brocoli; 300 g de carottes; 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de curry en poudre; 4 brins de persil frais; 30 g d'échalote; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 3 pincées de sel

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Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

d'eau
700 g
de thym frais
1 branche
feuille de laurier frais
1
de lentilles corail préalablement rincées
200 g
de brocoli détaillé en petits bouquets
70 g
de carottes coupées en tronçons
300 g
d'huile d'olive extra vierge
4 c. à soupe
de curry en poudre
1 c. à café
de persil frais équeutés
4 brins
d'échalote coupée en deux
30 g
de vinaigre balsamique
2 c. à soupe
de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées