Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi

4.4 94 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Ricotta gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
"00" pasta flour or plain flour
150 g
egg
1
salt to taste
ground nutmeg to taste

Gnocchi sauce

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
lemon zest only, no white pith
¼
sunflower seeds
30 g
pepitas
30 g
pickled capers
30 g
pancetta cut into pieces (1 cm)
150 - 200 g
extra virgin olive oil
20 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
fresh silverbeet (approx. 80 g), thinly sliced (1 cm)
3 leaves
ground black pepper
2 pinches
water for boiling

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2387.1 mg

Eiwitten 55 g

Calorieën 3938.3 kJ / 937.5 kcal

Vetten 49 g

Vezels 4.4 g

Verzadigd vet 22.6 g

Koolhydraten 68.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Focus on Ricotta 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

The best ricotta gnocchi

3u. 45min

Homemade ricotta

1u. 15min

Tzatziki

15min

Gnocchi

1u. 40min

Basil pesto

10min

Fresh pasta dough

1u.

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2u.

Gozleme

1u. 40min

Risotto verde (TM7/TM6)

30min

Cypriot grain salad

45min

Ricotta dumplings with napoli sauce

55min

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

1u. 20min