Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4 62 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
sea salt
¼ tsp

Pancakes

zucchini (approx. 1), cut into pieces
310 g
spring onion/shallot white part only
1
butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
buttermilk
200 g
eggs
2
fresh sweet corn kernels
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 pieces

Natrium 2731.6 mg

Eiwitten 56.9 g

Calorieën 6757.2 kJ / 1608.9 kcal

Vetten 77.6 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 44.9 g

Koolhydraten 165.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1 Std. 50 Min

Cheat's cauliflower fried rice

35 Min

Chicken skewers and rice

40 Min

Rosemary and sea salt crackers

35 Min

Gluten free Christmas fruit cake

7 Std. 35 Min

Green smoothie

10 Min

Raw strawberry cheesecake

7 Std. 45 Min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 Std.

Bengali fish cakes

1 Std. 20 Min

Asian dipping sauce

25 Min

Carrot, feta and mint salad

40 Min

Gluten free sourdough bread

192 Std. 20 Min