Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3.6 39 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 30min

24 portions

Ingrediënten

Base

unsalted butter cut into pieces (1-2 cm), plus extra for greasing
130 g
white sugar
30 g
eggs
2
self-raising flour plus extra for dusting
200 g

Filling and meringue topping

lemon zest only, no white pith
1
white sugar
350 g
quark or fresh ricotta cheese, well-drained
1000 g
eggs separated
5
cornflour
80 g
full cream milk
650 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
grapeseed oil
120 g
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 143.6 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 1122.2 kJ / 267.2 kcal

Vetten 15 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 27.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Polish cuisine: Desserts 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

S'mores cupcakes

S'mores cupcakes

2u. 40min

Layered Jaffa® slice

Layered Jaffa® slice

2u. 30min

Apple crumble meringue slice

Apple crumble meringue slice

2u. 45min

Marshmallow pops

Marshmallow pops

25u. 40min

Yoyo slice

Yoyo slice

2u. 30min

Mango cheesecake

Mango cheesecake

6u. 35min

Berry marshmallow slice

Berry marshmallow slice

2u. 30min

Chocolate raspberry puddings

Chocolate raspberry puddings

40min

Passionfruit and coconut slice

Passionfruit and coconut slice

5u.

Vanilla slice

Vanilla slice

26u. 5min

Herb and garlic pull-apart bread

Herb and garlic pull-apart bread

1u. 35min

Pavlova

Pavlova

6u.