Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3.7 41 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 30min

24 portions

Ingrediënten

Base

unsalted butter cut into pieces (1-2 cm), plus extra for greasing
130 g
white sugar
30 g
eggs
2
self-raising flour plus extra for dusting
200 g

Filling and meringue topping

lemon zest only, no white pith
1
white sugar
350 g
quark or fresh ricotta cheese, well-drained
1000 g
eggs separated
5
cornflour
80 g
full cream milk
650 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
grapeseed oil
120 g
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 143.6 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 1122.2 kJ / 267.2 kcal

Vetten 15 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 27.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Polish cuisine: Desserts 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Berry marshmallow slice

2 Std. 30 Min

Baked cheesecake

2 Std. 55 Min

Lemon meringue pie

3 Std.

Meatloaf with red sauce

1 Std. 15 Min

Lemon cake

2 Std.

Berry mousse

5 Std.

Quiche Lorraine

45 Min

Six-layer cake

5 Std. 45 Min

Alphabet cupcakes

25 Std. 30 Min

Bee sting cake

6 Std. 50 Min

Savoiardi with mango and passionfruit

2 Std. 10 Min

Stone fruit crumble

1 Std. 15 Min