Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3.7 42 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 30min

24 portions

Ingrediënten

Base

unsalted butter cut into pieces (1-2 cm), plus extra for greasing
130 g
white sugar
30 g
eggs
2
self-raising flour plus extra for dusting
200 g

Filling and meringue topping

lemon zest only, no white pith
1
white sugar
350 g
quark or fresh ricotta cheese, well-drained
1000 g
eggs separated
5
cornflour
80 g
full cream milk
650 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
grapeseed oil
120 g
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 143.6 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 1122.2 kJ / 267.2 kcal

Vetten 15 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 27.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Polish cuisine: Desserts 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

1u. 10min

Pineapple and orange glazed ham

2u.

Mai Tai

10min

Tandoori chicken

45min

Gluten free gingerbread house

4u. 45min

Tandoori chicken

1u. 35min

Chocolate custard mille feuille

8u. 15min

Ice cream cone cupcakes

55min

Cheat's sourdough

74u.

Pork belly with spring onions

1u. 10min

Steamed white chocolate cheesecake

25u. 20min

Sticky drumettes

2u. 45min