Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 96u. 30min

4 portions

Ingrediënten

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (optioneel) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 691.3 mg

Eiwitten 19.7 g

Calorieën 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Vetten 32.2 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 10.4 g

Koolhydraten 52.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Easter around the world 28 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Polish cuisine: Dinner and sides 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Polish doughnuts

2小时 30 分钟

Quick Gochujang (Korean chilli paste)

10 分钟

Beetroot and horseradish relish

50 分钟

Chocolate Easter egg

1小时 20 分钟

Mushroom and sauerkraut pierogi

2小时 30 分钟

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1小时

Sardines in parcels with green bean salad

1小时

Fish balls with yoghurt sauce

1小时 50 分钟

Borscht with Polish dumplings

1小时 30 分钟

Refreshing Hibiscus Lemonade Slushie

2小时 30 分钟

Poppy seed strudel with crumble topping

3小时 15 分钟

Pierogi (Cheese dumplings)

1小时 30 分钟