Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 10 g vegetable oil
- 1 onion, peeled and cut into quarters
- 1 carrot, cut into pieces (2 cm)
- 50 g celery or celeriac, cut into pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves, cut into halves
- 400 - 500 g beef meat and bones (see Tips)
- 1 - 1 ½ tsp salt
- 10 black peppercorns
- 5 allspice berries
- 1 - 2 dried bay leaves
- 1200 - 1400 g water, to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
- Voeding
- per 1320 g
- Calorieën
- 3501.9 kJ / 837 kcal
- Eiwitten
- 102 g
- Koolhydraten
- 39 g
- Vetten
- 32.4 g
- Verzadigd vet
- 10.5 g
- Vezels
- 8.6 g
- Natrium
- 3410 mg
Alternatieve recepten
Barbecued pork ribs
28u. 10min
Homemade Sour Cream
16h 30min
Shortcrust pastry with lard
35min
Rocky road with vanilla bean marshmallow
3h 30min
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4hod. 20min
Espresso caramel sauce
45min
Liver cake
1 godz. 50 min
20th anniversary ombré cake
4 godz.
Liquid beef stock
3 godz. 20 min
Rye sourdough loaf
18h 20 phút
Cashew spread (10-12 months)
5 Min
Little piggy faces
2h 30min