Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 portion

Ingrediënten

Salsa

red chilli, fresh halved and deseeded
1
garlic clove
2
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
80 gram
water
60 gram
sherry vinegar
15 gram
raisin, sultana
50 gram
baby caper, pickled drained
30 gram
pine nut, toasted
30 gram
parsley leaf, fresh roughly chopped
5 sprig
lemon finely grated zest only
1
sea salt plus extra to taste
½ teaspoon

Cauliflower Steaks

cauliflower
2
oregano, dried to taste

Cauliflower Purée

water
500 gram
garlic clove
1
almond milk
100 gram
dairy-free spread
50 gram
olive oil
10 gram
caster sugar
1 pinch
sea salt
½ teaspoon
black pepper, ground plus extra to taste
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 762.7 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Vetten 35.8 g

Vezels 7.7 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 29.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Pickled Korean daikon

Ninguna valoración

Steamed Fruit Cake

1h

Braised Dongpo Pork

Ninguna valoración

Callos

1h

Chili Oil Noodles

30min

Spiralized Skirt Steak Salad

35min

Onion Tart (TM5)

1h

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

1h 25min

Tarte Tatin

1h

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

1h 55min

Seeded Breakfast Bread with Avocado Ricotta Spread and Smoked Salmon

3h 20min

Sweet Raisin Pancake - Kaiserschmarrn

35min