Alcachofas a la montillana

4.2 6 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
10 g de pan rallado
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
200 g de vino de Jerez seco
200 g de agua
1 ramita de hierbabuena fresca
100 g de jamón ibérico en tiras

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 490.1 mg

Eiwitten 10.2 g

Calorieën 1107 kJ / 264 kcal

Vetten 7.6 g

Vezels 9.5 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 29.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Andalucía 43 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Fumet de gambas

30min

Champiñones o setas al ajillo

20min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1h 30min

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

3h 30min

Judías blancas con langostinos y almejas

50min

Porrusalda

35min

Lentejas pardinas con chorizo

2h

Judías verdes con patata y butifarra

45min

Base de tomate frito

50min

Fabada asturiana

15h 30min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min

Tartar de fuet

30min