Alcachofas a la montillana

4.1 9 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
10 g de pan rallado
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
200 g de vino de Jerez seco
200 g de agua
1 ramita de hierbabuena fresca
100 g de jamón ibérico en tiras

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 490.1 mg

Eiwitten 10.2 g

Calorieën 1107 kJ / 264 kcal

Vetten 7.6 g

Vezels 9.5 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 29.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Andalucía 43 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Berberechos al vapor

25min

Patatas en "ajopollo"

40min

Alcachofas con almejas

1u.

Fritada con pollo

1u. 10min

Verdinas con almejas

14u.

Borrajas con almendras y jamón

45min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1u.

Chipirones encebollados (Maganos)

40min

Pipirrana

20min

Fideuá de costillas de cerdo adobadas (La fideuá de la Tía Mary)

1u.

Ensaladilla de atún, encurtidos y mayonesa

1u. 40min