Alcachofas a la montillana

4.1 9 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
10 g de pan rallado
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
200 g de vino de Jerez seco
200 g de agua
1 ramita de hierbabuena fresca
100 g de jamón ibérico en tiras

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 490.1 mg

Eiwitten 10.2 g

Calorieën 1107 kJ / 264 kcal

Vetten 7.6 g

Vezels 9.5 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 29.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Andalucía 43 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Arroz rojo de carabineros

1u.

Raya en pimentón

45min

Patatas en "ajopollo"

40min

Fritada con pollo

1u. 10min

Verdinas con gambones en cocción lenta

16u. 30min

Verdinas con almejas

14u.

Berberechos al vapor

25min

Chocos con habas y guisantes

1u. 10min

Morcillo de ternera guisado con castañas

16u.

Espaguetis negros con cebolla roja y gambones

1u.

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4u.

Dorada al vapor con patatas

35min