Solomillo de ternera con salsa bordelesa

4.0 8 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

Solomillo asado

1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
2 chorrito de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa bordelesa

50 g de mantequilla
30 g de zanahoria en rodajas
50 g de chalotas en mitades
30 g de cebolla en trozos
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de harina
100 g de agua
½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)

½ pastilla de caldo de carne
250 g de vino tinto
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 313.7 mg

Eiwitten 39.4 g

Calorieën 1968 kJ / 470 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 9.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Rigatoni con ternera dorada

40min

Lemon posset

30min

Corona salada con aceitunas, beicon y queso cheddar

1u. 10min

Albóndigas en salsa de tomate

1u. 10min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1u.

Tarta de Cabrales y ricota

1u. 10min

Lubina al horno con pesto de cilantro y pipas de calabaza

45min

Merluza con beurre blanc al limón

20min

Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa

45min

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45min

Solomillo de cerdo con beicon al horno y espaguetis en salsa de pimiento

1u. 30min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min