Solomillo de ternera con salsa bordelesa

4.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

Solomillo asado

1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
2 chorrito de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa bordelesa

50 g de mantequilla
30 g de zanahoria en rodajas
50 g de chalotas en mitades
30 g de cebolla en trozos
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de harina
100 g de agua
½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)

½ pastilla de caldo de carne
250 g de vino tinto
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 313.7 mg

Eiwitten 39.4 g

Calorieën 1968 kJ / 470 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 9.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Bao buns rellenos

30min

Ñoquis a la romana

1u. 15min

Pollo con chocolate y arroz basmati

35min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1u. 30min

Empanadas caprese

35min

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

2u.

Merluza con beurre blanc al limón

20min

Calzone Napolitano

1u. 40min

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

45min

Calzone de jamón y queso

1u. 30min

Espaguetis a la crema de limón

25min