Huevos con salsa a la mostaza

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Voorbereiding. 5min

Totaal 25min

6 raciones

Ingrediënten

Huevos pasados por agua

6 huevos fríos
agua hasta la marca de 1 litro
8 - 10 cubitos de hielo

Salsa a la mostaza

60 g de chalota en trozos
30 g de mantequilla
80 g de vino blanco
1 cucharada de estragón seco
100 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de mostaza a la antigua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 136.7 mg

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 836 kJ / 199 kcal

Vetten 16 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.3 g

Koolhydraten 3.4 g

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