Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 porții

Ingrediënten

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optioneel)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optioneel)
2 linguri

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Pesto de busuioc

10 min

Fabada Asturiana

15 godz. 30 min

Sushi cu ciuperci Portobello

1 godz. 30 min

Samke harra (Pește libanez cu tahini)

35 min

Salată de pui și spanac, cu bulgur

Brak ocen

Salata de quinoa cu dovleac și rodie

1 godz.

Salată de radicchio cu arpacaș și linte

1 godz. 25 min

Ricotta coaptă cu ierburi

Brak ocen

Pește gras sous-vide

1 godz. 5 min

Tartar de ton cu cremă de avocado

20 min

Budincă de orez cu mere

1 godz. 45 min

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3 godz. 30 min