Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Bietencarpaccio met Burrata
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 25min
8 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • extra vergine olijfolie
    140 g
  • witte azijn
    60 g
  • citroensap
    30 g
  • Dijon mosterd
    1 tl
  • ahornsiroop
    15 g
  • basilicum, gedroogd
    5 tl
  • zout naar smaak
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen naar smaak
    ¼ tl
Bieten
  • rauwe babybiet bijgesneden
    800 g
  • water
    1100 g
  • rucola
    120 g
  • burrata in stukken gescheurd
    250 g
  • granaatappelpitten (optioneel)
    2 el
  • pecannoten (optioneel) gehakt
    2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 436.8 mg
Eiwitten 9.1 g
Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal
Vetten 24.7 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 6.9 g
Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Seizoenen 25 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Russische rode bietensalade

5.0(2)

1u. 10min

Gegrilde zeevruchten plank

Geen beoordelingen

Thaïse kipsalade (Laab Gai)

5.0(2)

2u. 25min

Traditionele Tabouleh uit Libanon

Geen beoordelingen

Gegrilde Kippendijspiesjes (Yakitori)

5.0(1)

45min

Tabouleh

5.0(2)

15min

Fattoush met huisgemaakte, gegrilde halloumi

4.0(1)

5u.

Salade van Venkel en Sinaasappel

4.0(1)

10min

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

5.0(1)

55min

Pastasalade met Kip

4.0(2)

1u. 15min

Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

Geen beoordelingen

Pompoen Tahini Puree

3.0(2)

40min

 Alles tonen
Alles tonen