Bietencarpaccio met Burrata

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portie

Ingrediënten

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
basilicum, gedroogd
5 tl
zout naar smaak
½ tl
zwarte peper, gemalen naar smaak
¼ tl

Bieten

rauwe babybiet bijgesneden
800 g
water
1100 g
rucola
120 g
burrata in stukken gescheurd
250 g
granaatappelpitten (optioneel)
2 el
pecannoten (optioneel) gehakt
2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Zalm mozaïek

Geen beoordelingen

Tostadas met kip

40min

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

30min

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

40min

Pulled pork burgers

Geen beoordelingen

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

40min

Piña Colada sorbet

30min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45min

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

Geen beoordelingen

Pikant Rundvlees met Rode Paprika

30min