Bietencarpaccio met Burrata

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portie

Ingrediënten

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
basilicum, gedroogd
5 tl
zout naar smaak
½ tl
zwarte peper, gemalen naar smaak
¼ tl

Bieten

rauwe babybiet bijgesneden
800 g
water
1100 g
rucola
120 g
burrata in stukken gescheurd
250 g
granaatappelpitten (optioneel)
2 el
pecannoten (optioneel) gehakt
2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Proteïneshake voor Energie

Brak ocen

Sandwiches

Brak ocen

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25 min

Druiven en cava trifle

Brak ocen

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

Brak ocen

Gazpacho met kers en munt

15 min

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

30 min

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

30 min

Pruimentaart

1 godz. 30 min

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min

Kaiserschmarrn - Oostenrijkse pannenkoek

35 min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 godz.