Bietencarpaccio met Burrata

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portie

Ingrediënten

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
basilicum, gedroogd
5 tl
zout naar smaak
½ tl
zwarte peper, gemalen naar smaak
¼ tl

Bieten

rauwe babybiet bijgesneden
800 g
water
1100 g
rucola
120 g
burrata in stukken gescheurd
250 g
granaatappelpitten (optioneel)
2 el
pecannoten (optioneel) gehakt
2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pompoen Tahini Puree

40min

Vietnamese Noedelsoep

Geen beoordelingen

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Eiersalade in Krokante Paasnestjes

1u.

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2u.

Minuut Koolsla

10min

Geraspte Wortelsalade

10min

Mosselen Marinière

25min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Sticky five spice kippenvleugeltjes

45min

Risottata met kip en champignons

40min

Familie kip galette

1u. 55min