Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Bietencarpaccio met Burrata
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 25min
8 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • extra vergine olijfolie
    140 g
  • witte azijn
    60 g
  • citroensap
    30 g
  • Dijon mosterd
    1 tl
  • ahornsiroop
    15 g
  • basilicum, gedroogd
    5 tl
  • zout naar smaak
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen naar smaak
    ¼ tl
Bieten
  • rauwe babybiet bijgesneden
    800 g
  • water
    1100 g
  • rucola
    120 g
  • burrata in stukken gescheurd
    250 g
  • granaatappelpitten (optioneel)
    2 el
  • pecannoten (optioneel) gehakt
    2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 436.8 mg
Eiwitten 9.1 g
Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal
Vetten 24.7 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 6.9 g
Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Demo recept Broccoli Salade met Rode Pepers en Pijnboompitten

4.9(15)

10min

Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten

4.7(86)

10min

Snelle regenboogsalade

4.8(26)

10min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

4.8(25)

50min

Salade van Rode Biet en Aardbei

5.0(1)

5min

Salade van peer en spek met mosterddressing

4.8(8)

20min

Russische rode bietensalade

5.0(2)

1u. 10min

Koninginnenhapje

4.1(16)

55min

Salade van Venkel en Sinaasappel

Geen beoordelingen

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Geen beoordelingen

Salade van cannellinibonen

Geen beoordelingen

Pastasalade met Kip

4.0(2)

1u. 15min

 Alles tonen
Alles tonen