Garnaalkroketten

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 24u.

18 porties

Ingrediënten

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 203.8 mg

Eiwitten 6.2 g

Calorieën 620.1 kJ / 148.2 kcal

Vetten 6.6 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 14.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vruchtensaus (coulis)

10min

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

Geen beoordelingen

Groenten met aardappelen en vlees

35min

Vanilleroomijs

12u.

Romige courgettensoep

35min

Roomsaus met groene peper

20min

Chocolade pudding zonder bloem

35min

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1u. 15min

Boerenbrood

2u.

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Aardbeienjam

1u. 5min

Blauwe bessen Confituur

45min