Garnaalkroketten

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 24u.

18 porties

Ingrediënten

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 203.8 mg

Eiwitten 6.2 g

Calorieën 620.1 kJ / 148.2 kcal

Vetten 6.6 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 14.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Blue Hawaii

Geen beoordelingen

De eerste hap: Rijstpap

Geen beoordelingen

Stoofvlees

3u. 10min

Crème brûlée op Portugese wijze

25min

Kaastaart met Komkommer en Citroen

Geen beoordelingen

Bouillabaisse

Geen beoordelingen

Rijstpap met tapioca

1u. 10min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1u. 10min

Speculoos Druiven Tiramisu

1u.

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

Geen beoordelingen

Peperroomsaus

20min

Geraardbergse Mattentaarten

1u.