Garnaalkroketten

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 24u.

18 porties

Ingrediënten

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 203.8 mg

Eiwitten 6.2 g

Calorieën 620.1 kJ / 148.2 kcal

Vetten 6.6 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 14.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1u.

Ossenstaart Shepherd's Pie

Geen beoordelingen

Stoofvlees

3u. 10min

Aalsterse Vlaai

1u.

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3u.

Hamkroketten met snelle bechamelsaus

9u. 15min

Paaspastei

Geen beoordelingen

Dubai Chocolate Macarons

2u.

Klassieke sabayon

15min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min

Béchamelsaus

15min