Garnaalkroketten

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 24u.

18 porties

Ingrediënten

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 203.8 mg

Eiwitten 6.2 g

Calorieën 620.1 kJ / 148.2 kcal

Vetten 6.6 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 14.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1h 20min

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

Pas d’évaluation

Crème brûlée op Portugese wijze

Pas d’évaluation

Krokant gebraad met moutbiersaus

2h 40min

Bouillabaisse

Pas d’évaluation

Aardappelgratin

1h 10min

Pâté in korst

10h

Pikante Kip met Kokosrijst

Pas d’évaluation

Quiche met kool en broccoli

1h 30min

"Marry Me" - Pasta met Kip

30min

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1h 30min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min