Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Garnaalkroketten
5.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 1u.
Totaal 24u.
18 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Garnaalfumet
  • kleine ongepelde garnalen gekookt
    400 g
  • tomatenpuree (geconcentreerd)
    2 el
  • laurierbladeren, gedroogd
    2
  • tijm, verse
    2 takjes
  • witte wijn
    100 g
  • halfvolle melk
    500 g
  • peper
    ¼ tl
  • fijn zout
    1 snuifje
Garnaalragout
  • gelatineblaadjes
    2
  • boter, ongezouten of gezouten
    70 g
  • bloem
    90 g
  • nootmuskaat
    1 snuifje
  • peper
    ¼ tl
  • fijn zout
    1 snuifje
  • eierdooiers
    2
Paneren
  • bloem
    100 g
  • paneermeel of panko
    100 g
  • eiwitten
    3
Frituren
  • frituurolie

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 203.8 mg
Eiwitten 6.2 g
Calorieën 620.1 kJ / 148.2 kcal
Vetten 6.6 g
Vezels 0.9 g
Verzadigd vet 3.3 g
Koolhydraten 14.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Wit Brood

5.0(1)

3u. 45min

Virgin Cosmopolitan

Geen beoordelingen

Zeevruchtensoep

3.0(1)

30min

Vanille-ijs

5.0(4)

12u.

Chocolade-Sinaasappel Posset

3.5(2)

5u. 40min

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

4.0(1)

45min

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

1.0(1)

40min

Pikante Worstjes van Rundsvlees

Geen beoordelingen

Spareribs met glazuur van appel en honing

Geen beoordelingen

Hollandaise saus

Geen beoordelingen

Sloppy Gold Rush Burgers

Geen beoordelingen

Victoria biscuit gebak

5.0(1)

1u. 10min