Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

Name: Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portie
Ingredients: 500 g varkenshaasje; 8 sneetjes spek, elk soort; 2 teentjes knoflook; 60 g uien; 200 g rode paprika's; 20 g olie; 400 g gehakte tomaten, uit blik; 200 g room, elk type (van koemelk); 700 g water; 20 g tomatenpuree; 1 volle tl gerookte paprikapoeder; 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l); 30 g Marsala wijn; 1 tl suiker; ½ tl zout; ½ tl paprika; 300 g droge pasta; 80 g roomkaas; 80 g crème fraîche; peterselie, vers

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 20min

4 portie

Ingrediënten

varkenshaasje in stukken Ø 5-6 cm, ontvliesd en zonder pezen, kamertemperatuur
500 g
spek, elk soort
8 sneetjes
teentjes knoflook
2
uien gehalveerd
60 g
rode paprika's in stukken gesneden (3 cm)
200 g
olie
20 g
gehakte tomaten, uit blik
400 g
room, elk type (van koemelk)
200 g
water
700 g
tomatenpuree
20 g
gerookte paprikapoeder
1 volle tl
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
Marsala wijn
30 g
suiker
1 tl
zout
½ tl
paprika
½ tl
droge pasta type linguine
300 g
roomkaas
80 g
crème fraîche
80 g
peterselie, vers fijngehakt, om te bestrooien