Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 5u. 30min

8 portie

Ingrediënten

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optioneel) met spek omhuld
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1106.5 mg

Eiwitten 116.8 g

Calorieën 3849 kJ / 919.9 kcal

Vetten 42.4 g

Verzadigd vet 14.4 g

Koolhydraten 7.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Kipgehaktballetjes Stroganoff

40min

Beef Wellington

10u. 10min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Hainanese kiprijst

1u. 20min

Vleesballetjes met tomatensaus

45min

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45min

Burger 'Tartaar'

4u.

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1u.

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

45min

Koreaanse Fried Chicken

3u. 10min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min

Alles tonen

Alles tonen