Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 5u. 30min

8 portie

Ingrediënten

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optioneel) met spek omhuld
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1106.5 mg

Eiwitten 116.8 g

Calorieën 3849 kJ / 919.9 kcal

Vetten 42.4 g

Verzadigd vet 14.4 g

Koolhydraten 7.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25min

Sate Ayam

1u. 30min

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

Geen beoordelingen

Groente-Omeletten

30min

Honey BBQ Chicken

Geen beoordelingen

Krokante Onsen Eieren met Kool

Geen beoordelingen

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

Geen beoordelingen

Druiven en cava trifle

Geen beoordelingen

Tarbot in champagnesaus

Geen beoordelingen

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

25u.

Vegi+ Board

Geen beoordelingen

Truffel-Parmesaan-Ravioli

3u. 30min