Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 5u. 30min

8 portie

Ingrediënten

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optioneel) met spek omhuld
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1106.5 mg

Eiwitten 116.8 g

Calorieën 3849 kJ / 919.9 kcal

Vetten 42.4 g

Verzadigd vet 14.4 g

Koolhydraten 7.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Nasi Goreng

40min

Sate Ayam

1u. 30min

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

30min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1u. 10min

Rundvlees Stroganoff

1u.

Thaïse kipsalade (Laab Gai)

2u. 25min

Risottata met kip en champignons

40min

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

Geen beoordelingen

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2u. 40min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1u. 15min

One Pot Kip Pasta met Zoete BBQ Saus

40min

Kimchi mac&cheese

50min

Alles tonen

Alles tonen