Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ
5.0 2 beoordeling
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u.
4 μερίδες
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Σάλσα
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
    1
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    80 γρ.
  • νερό
    60 γρ.
  • ξίδι sherry
    15 γρ.
  • σταφίδες ξανθές
    50 γρ.
  • κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί στραγγισμένο
    30 γρ.
  • κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
    30 γρ.
  • μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα
    5 κλωνάρια
  • λεμόνι μόνο το ξύσμα
    1
  • θαλασσινό αλάτι
    ½ κ.γλ.
Στέικ κουνουπιδιού
  • κουνουπίδια
    2
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
  • ρίγανη, αποξηραμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Πουρές κουνουπιδιού
  • νερό
    500 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • γάλα αμυγδάλου
    100 γρ.
  • φυτικό βούτυρο
    50 γρ.
  • ελαιόλαδο
    10 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    1 πρέζα
  • θαλασσινό αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 762.7 mg
Eiwitten 7.9 g
Calorieën 1851.9 kJ / 442.6 kcal
Vetten 35.8 g
Vezels 7.7 g
Verzadigd vet 5.8 g
Koolhydraten 29.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Εκλεκτό Δείπνο 13 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Κρουασανάκια με πέστο

Κρουασανάκια με πέστο

5.0(5)

1u. 20min

Κρύα σούπα γκασπάτσο

Κρύα σούπα γκασπάτσο

Geen beoordelingen

Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

5.0(3)

1u. 30min

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

Geen beoordelingen

Μίνι λαχανόκηποι

Μίνι λαχανόκηποι

5.0(1)

15min

Σαλάτα με πλιγούρι, σπανάκι και φέτα

Σαλάτα με πλιγούρι, σπανάκι και φέτα

5.0(1)

40min

Κοκτέιλ με ανάμεικτα μούρα

Κοκτέιλ με ανάμεικτα μούρα

5.0(1)

2u. 10min

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Geen beoordelingen

Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ

Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ

Geen beoordelingen

Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού

Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού

Geen beoordelingen

Μπισκότα σε σχήμα καρδιάς με σοκολάτα

Μπισκότα σε σχήμα καρδιάς με σοκολάτα

1.0(1)

5u.

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Geen beoordelingen