Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

4.3 25 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

1 bouquet de persil plat frais
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à café d'origan déshydraté
80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carottes coupées en morceaux
30 g de beurre doux
600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux (4 cm)
15 g d'huile d'olive
100 g de tomates coupées en quatre
600 g d'eau
2 c. à café de fond de veau déshydraté
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 c. à café de cumin en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de safran en filaments
400 g de petites pommes de terre nouvelles
8 carottes nouvelles avec fanes
200 g de pois gourmands

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 36.8 g

Calorieën 2030 kJ / 485 kcal

Vetten 14.8 g

Koolhydraten 49.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of Pâques 12 recepten
Frankrijk

Délices de Pâques 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1u. 30min

Aillade de veau

1u. 30min

Filet mignon patate douce et mangue

50min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1u. 30min

Navarin d'agneau printanier

1u. 20min

Ragoût de veau printanier

1u. 5min

Papillotes d'agneau

1u. 10min

Lapin à la moutarde

1u.

Veau Marengo

55min

Rôti de veau et haricots verts

1u.

Veau à la crème et aux morilles

40min

Navarin d'agneau

1u. 15min