Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

3.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

235 g de beurre
600 g de filet d'agneau
3 branches de persil plat frais
3 branches d'estragon frais
3 branches de cerfeuil frais
2 c. à soupe de chapelure
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
150 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de céleri-rave coupé en morceaux
200 g de carottes coupées en biseaux
130 g de navets coupés en biseaux
400 g d'asperges vertes fraîches ou surgelées
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 31.5 g

Calorieën 4156 kJ / 1004 kcal

Vetten 87.5 g

Koolhydraten 20.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Délices de Pâques 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55min

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

50min

Dinde aux blettes et champignons

40min

Emincé de veau à la normande

35min

Glace aux tiges de fenouil

3u. 25min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1u.

Papillotes d'agneau à la feta

1u.

Cailles farcies au foie gras

55min

Tartelette au saint-nectaire

1u. 30min

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1u. 30min

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

2u. 30min