Vegan Oyster Mushroom Soup

3.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 670 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 663 kJ / 159 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Celebrate Our Uniqueness 28 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Cod and Spinach Soup

40min

Turmeric Green Tea

20min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55min

Vegetable Fritters

20min

Grisons Barley Soup

55min

Green Goddess Edamame Salad Bowl

1u.

Cheesy Sweet Potato Bites with Pea Purée

1u. 20min

Carrot Muffins with Vegan Cream Cheese Icing

40min

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

9u.

Borscht

50min

Sumac-spiced Houmous

5min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30min