Vegan Oyster Mushroom Soup

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 670 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 663 kJ / 159 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Celebrate Our Uniqueness 28 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Baked Milk Bread with Pears and Walnut Crumble

55 min

Miso Mushrooms Toast with Tahini Yogurt

45 min

Jollof Rice

1 godz. 20 min

Vegan Green Pea Fritters

20 min

Vegan Mango and Coconut Panna Cotta with Oat Crumble

2 godz. 40 min

Cream of chard soup

35 min

Vegetable paella

40 min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 godz. 25 min

Vegan Toasts with Roasted Pepper and Cashew Nut Paste

5 min

Veggie-packed Vegan Pizza

1 godz. 30 min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 min

Wholewheat Spaghetti with Avocado Sauce and Vegan 'Parmesan'

25 min