Vegan Oyster Mushroom Soup

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 670 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 663 kJ / 159 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Celebrate Our Uniqueness 28 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Kale, Coriander Pesto and Yoghurt Dip

10min

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

20min

Surimi Stick Salad (TM5)

15min

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

1u. 25min

Speedy Bassara

25min

Rich Tomato Sauce

30min

Stracciatella Soup

30min

Bulgar and Red Lentil Soup

1u.

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

1u.

Marmalade Margarita

5min

Helga's New Year Honey Cake

1u. 15min

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45min