Vegan Oyster Mushroom Soup

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 670 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 663 kJ / 159 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Celebrate Our Uniqueness 28 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Lentil, Red Pepper and Harissa Soup

45min

Sweet Pea and Zucchini Soup

30min

Spiced Moroccan lentil soup

40min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30min

Aubergine and Lentil Salad

40min

Beetroot Carpaccio with Burrata

1u. 25min

Padrón Pepper Pesto

4u. 15min

Swedish 'Meatballs' with Cauliflower Purée and Gravy

1u. 40min

Vegetable Salad and Lentil Stew; Vegan Chocolate Mousse

45min

Potato and Dried Mushroom Soup

35min

Vegan Mushroom Bowls

1u. 20min

Obe Ata (Red Pepper Sauce)

1u. 20min