Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

4.5 42 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

2 porzioni

Ingrediënten

20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 g di peperoncino piccante fresco
1 spicchio di aglio
160 g di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di aceto di mele
3 - 5 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
1 cavolfiore (circa 800 g)
paprika in polvere, affumicata a piacere
200 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
25 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di tahin

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 426 mg

Eiwitten 13.5 g

Calorieën 5471 kJ / 1307.6 kcal

Vetten 125.7 g

Vezels 11.7 g

Verzadigd vet 17.8 g

Koolhydraten 37.9 g

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