Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pangrattato all'aglio e prezzemolo
- 80 g di fette di pane raffermo a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
Ragù di soia
- 200 g di cipolle a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 300 g di carote a pezzi (2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 890 g di passata di pomodoro
- 125 g di fiocchi di soia (proteina strutturata)
- 100 g di acqua
- 60 g di uva passa (optioneel)
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 ½ cucchiaino di basilico secco
- 2 pizzichi di cannella in polvere
Pasta fresca di grano saraceno
- 350 g di farina di grano saraceno (vedere consigli)
- 190 - 210 g di acqua calda (non bollente) fino ad ottenere una consistenza morbida (vedere consigli)
- 4 g di gomma xantana
- 1 cucchiaino di sale
Besciamella (vegana e senza glutine)
- 750 g di bevanda a base di soia, non dolcificata
- 50 g di amido di mais (maizena)
- 10 g di olio di oliva
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe macinato
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1605 kJ / 384 kcal
- Eiwitten
- 19.4 g
- Koolhydraten
- 61.2 g
- Vetten
- 8.2 g
- Verzadigd vet
- 1.1 g
- Vezels
- 10.9 g
- Natrium
- 864.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ragù alla soia (vegan)
40min
Polpette di tempeh alla curcuma (vegan)
35min
Chili (vegan)
40min
Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)
40min
Ragù di lenticchie
1u. 15min
Tofu in crosta di sesamo
20 Min
Veg-burger (vegan)
1 Std. 10 Min
Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore
1 Std. 25 Min
Goulash di soia con gnocchi (vegan)
1 Std. 30 Min
Chili di tofu (vegan)
1h
Polpette di soia
55min
Burger vegetale alla barbabietola
3 Std. 25 Min