Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

5.0 20 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 26u. 35min

8 pieces

Ingrediënten

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 475.5 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kaiser rolls 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Caramel peach brioche

2ωρ. 15 λεπτ.

Pickled cabbage salad (Thermomix® Cutter, using modes)

10 λεπτ.

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24ωρ. 25 λεπτ.

Black rye bread

2ωρ. 35 λεπτ.

Roasted banana affogato

29ωρ.

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2ωρ. 30 λεπτ.

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2ωρ. 20 λεπτ.

Sous vide pears with cinnamon sauce

2ωρ.

Apricot tahini bliss balls

15 λεπτ.

Plum brioche buns

2ωρ. 30 λεπτ.

Cheat's Kaiser rolls

2ωρ. 30 λεπτ.

Black garlic and onion jam

55 λεπτ.