Turkey roulade with peaches and apricots

Turkey roulade with peaches and apricots

4.3 4 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 10min

6 portions

Ingrediënten

skinless turkey breast fillet cut in half lengthways
900 - 1000 g
sea salt plus extra to season
1 tsp
ground black pepper plus extra to season
1 tsp
walnuts
50 g
brown onion cut into pieces
100 g
garlic clove
1
olive oil
20 g
canned peaches drained and chopped into pieces
120 g
mascarpone cheese
100 g
egg
1
grated lemon zest
1 tsp
dried thyme
1 tsp
dried tarragon
½ tsp
prosciutto
200 g
dried apricots
12
water
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2165 mg

Eiwitten 52 g

Calorieën 2248.1 kJ / 535.3 kcal

Vetten 27.6 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 8.6 g

Koolhydraten 17.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Savoury Christmas 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pork and chicken terrine

3h 20min

Cold cut pork sausage

1h 30min

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3h 10min

Cranberry and rosemary chutney

40min

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25h

Caramelised red onion chutney

24h

Hazelnut dukkah with fennel

50min

Avocado dressing

10min

Chocolate love cake with Turkish delight jelly

4h 55min

Pâtè with Riesling

3h

Pineapple and orange glazed ham

2h

Chunky basil pesto dip

10min