Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
Voorbereiding. 15min
Totaal 12u.
6 portions
Ingrediënten
La veille
-
800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
-
350 g de vin rouge de préférence corsé
Le jour même
-
200 - 250 g d'oignons coupés en deux
-
3 gousses d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
-
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
-
150 g d'eau
-
20 g de fécule de maïs
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
-
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (optioneel)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
550.7 mg
Eiwitten
33.7 g
Calorieën
1597.7 kJ /
381.8 kcal
Vetten
16.1 g
Vezels
3.5 g
Verzadigd vet
5.5 g
Koolhydraten
16.2 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Cuisson lente
6 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Chantilly
5min
Bœuf bourguignon
1u. 40min
Riz sauté au porc doré et poivrons colorés
1u.
Petit salé aux lentilles
1u. 10min
Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange
45min
Paupiettes de veau aux petits légumes
1u.
Blanquette de veau cuisson lente
2u. 10min
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55min
Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
1u.
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1u. 20min
Carottes Vichy
35min
Cassoulet toulousain
1u. 40min