Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

4.1 77 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

60 g de parmesan coupé en morceaux
30 g de pecorino (optioneel)
1 échalote (30 g)
150 g de lardons
20 g d'huile d'olive extra vierge
1200 g d'eau
¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
350 g de pâtes sèches, type spaghetti
1 œuf
3 jaunes d'œufs
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 974.7 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 2798.7 kJ / 668.9 kcal

Vetten 30.1 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 10.2 g

Koolhydraten 69.3 g

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