Compatibele versies
Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 diente de ajo
- 100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
- 30 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
- 70 g de jamón curado en dados
- 2 - 3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso, enteros (aprox. 300 g)
- 70 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolla
- 70 g de apio en trozos
- 1500 g de agua
- 3 patatas lavadas con piel, cortadas a la mitad transversalmente (aprox. 75 g c/u)
- 800 g de pierna de cordero lechal con hueso (deshuesada y cortada en trozos de 4x4 cm)
- 6 chalotas pequeñas, peladas
- 12 dátiles sin hueso
- 12 orejones de albaricoque
- 50 g de nueces peladas
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 100 g de vermut rojo
- 2 huevos (envueltos en film transparente)
- 30 g de fideos
- 1 cucharadita de sal
- 70 g de turrón de Jijona blando en trozos (y un poco más para espolvorear)
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2974 kJ / 712 kcal
- Eiwitten
- 40.73 g
- Koolhydraten
- 46.39 g
- Vetten
- 39.55 g
- Vezels
- 9.31 g
Alternatieve recepten
Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema
40min
Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla
2 godz. 40 min
Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
1hod. 15min
Brochetas de pollo tandoori y anacardos
2 Std. 45 Min
Menú: Sopa de gambas con arroz. Rodaballo con almejas y verduras
1h 20min
Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur
1hod. 10min
Menú para dos: Sopa de picadillo - Rape con gambón al aroma de naranja para dos
50min
Menú: Crema de verduras - Pollo con salsa suprema para dos
45min
Cup tropical con cava
5min
Agua de Sevilla
5min
Rollitos de pavo con salsa gorgonzola
50min
Arroz caldoso con especias
40min