Vegetable and Kidney Bean Tacos (TM6)
TM6

Vegetable and Kidney Bean Tacos (TM6)

3.0 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 200 g plum tomatoes, firm, that fit whole in feeder (approx. 2 tomatoes)
  • 140 g carrots, peeled
  • 160 g courgettes, ends removed, halved lengthways if large
  • 120 g Gruyère cheese, cut in pieces that fit in feeder
    of Edam cheese, cut in pieces that fit in feeder
  • 50 g onions, quartered
  • 300 g tinned kidney beans, drained
  • 150 g water
  • ½ tsp vegetable stock paste
    of ½ vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • 20 g tomato purée
  • 3 pinches ground cayenne pepper
  • ¼ - ½ tsp fine sea salt, to taste
  • 3 pinches ground black pepper
  • 6 taco shells
  • dried chilli flakes, for sprinkling (optioneel)
  • ½ bunch fresh coriander, roughly chopped
  • 100 g crème fraîche, for serving
  • 1 lime, cut in slices or wedges, for serving

Voeding
per 1 piece
Calorieën
1054.4 kJ / 252 kcal
Eiwitten
11.1 g
Koolhydraten
23.2 g
Vetten
13.6 g
Verzadigd vet
6.7 g
Vezels
6 g
Natrium
513.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten