Spiced meatball soup (Bakso)

Spiced meatball soup (Bakso)

3.9 8 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 25min

4 portions

Ingrediënten

Meatballs

extra virgin olive oil
30 g
small eschalots cut in halves
4
garlic cloves
4
spring onions/green onions cut into thirds
2
beef mince
500 g
sea salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground coriander
3 tsp
ground cumin
1 tsp
cornflour
2 tsp

Broth

beef brisket or chuck, trimmed and cut into pieces (3 cm)
600 g
garlic cloves bruised and peeled
16
small eschalots
8
Beef stock paste
3 tsp
Chicken stock paste
2 tsp
water
1200 g
flat rice stick noodles
240 g
pak choy cut into pieces
2 bunches
spring onions/green onions thinly sliced
2
long red chilli cut into slices
1
fried shallots
1 - 2 tbsp
rice wine vinegar to serve
kecap manis to serve
prawn crackers to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 658.6 mg

Eiwitten 60.4 g

Calorieën 5178.4 kJ / 1237.7 kcal

Vetten 67.6 g

Vezels 9.1 g

Verzadigd vet 24.5 g

Koolhydraten 95.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites (part 2) 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Ayam Masak Kicap

40min

Nasi Goreng Kampung

40min

Hainanese Chicken Rice

4u. 5min

KL Hokkien Noodles

35min

Madurese chicken satay

1u. 30min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25min

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

45min

Beef Rendang

1u. 35min

Curry Mee

30min

Mee Goreng Mamak

20min

Ayam Paprik

30min

Kimchi Tofu Soup

35min