Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

fresh lemongrass
6 stalks
fresh turmeric peeled
80 g
fresh galangal peeled
100 g
makrut lime leaves
20
vegetable oil
100 g
Korean chilli paste (gochujang)
20 g
ground turmeric
1 ½ tsp
fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
500 g
coconut water
600 g
coconut cream
1000 g
palm sugar
40 g
fish sauce
2 tsp
xanthan gum (see Tips)
2 pinches
fresh coriander leaves only, to serve
fresh mint leaves only, to serve
red chilli oil to serve
fresh lime cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 344.3 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 2122.9 kJ / 507.4 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 25.9 g

Koolhydraten 35.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Batch cooking 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1u. 15min

Vegetable Massaman curry

45min

Vegan moussaka

1u. 50min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4u.

Chhole (chickpea curry) and rice

45min

Pizza Margherita

2u. 10min

Sichuan zucchini and eggplant

1u. 15min

Vegan walnut and black bean burger

4u. 40min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3u. 45min

Mushroom croustade

1u. 35min

Leek and cheese tart

1u. 15min

Vegan bolognese

50min

Alles tonen

Alles tonen