Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 6 stalks fresh lemongrass
- 80 g fresh turmeric, peeled
- 100 g fresh galangal, peeled
- 20 makrut lime leaves
- 100 g vegetable oil
- 20 g Korean chilli paste (gochujang)
- 1 ½ tsp ground turmeric
- 500 g fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
- 600 g coconut water
- 1000 g coconut cream
- 40 g palm sugar
- 2 tsp fish sauce
- 2 pinches xanthan gum (see Tips)
- fresh coriander, leaves only, to serve
- fresh mint, leaves only, to serve
- red chilli oil, to serve
- 1 fresh lime, cut into wedges, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2122.9 kJ / 507.4 kcal
- Eiwitten
- 9.7 g
- Koolhydraten
- 35.2 g
- Vetten
- 38.9 g
- Verzadigd vet
- 25.9 g
- Vezels
- 5.8 g
- Natrium
- 344.3 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Cherry pickin' gelato
4h 35 min
Douhua (savoury bean curd)
10 Std. 25 Min
Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)
4 godz. 25 min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1h
Pea and mint soup
20 Min
Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter
10 Min
Orange and cardamom granola clusters (Diabetes)
1h 15 min
Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)
35min
Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)
1h
Pumpkin tahini smash
40min
Cream of mushroom soup
20 Min
Sweetcorn and potato chowder
40min