Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

fresh lemongrass
6 stalks
fresh turmeric peeled
80 g
fresh galangal peeled
100 g
makrut lime leaves
20
vegetable oil
100 g
Korean chilli paste (gochujang)
20 g
ground turmeric
1 ½ tsp
fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
500 g
coconut water
600 g
coconut cream
1000 g
palm sugar
40 g
fish sauce
2 tsp
xanthan gum (see Tips)
2 pinches
fresh coriander leaves only, to serve
fresh mint leaves only, to serve
red chilli oil to serve
fresh lime cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 344.3 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 2122.9 kJ / 507.4 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 25.9 g

Koolhydraten 35.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Batch cooking 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Charred cauliflower makhani

1u.

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

30min

Vegan burgers

45min

Shichimi togarashi seasoning

1u. 10min

Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)

20min

Charred leek gulai sayur

1u. 10min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45min

15-minute noodles

15min

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25min

Orange and cardamom granola clusters (Diabetes)

1u. 15min

Sri Lankan red beef curry with rice

1u. 40min

Sichuan zucchini and eggplant

1u. 15min