Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 6 stalks fresh lemongrass
- 80 g fresh turmeric, peeled
- 100 g fresh galangal, peeled
- 20 makrut lime leaves
- 100 g vegetable oil
- 20 g Korean chilli paste (gochujang)
- 1 ½ tsp ground turmeric
- 500 g fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
- 600 g coconut water
- 1000 g coconut cream
- 40 g palm sugar
- 2 tsp fish sauce
- 2 pinches xanthan gum (see Tips)
- fresh coriander, leaves only, to serve
- fresh mint, leaves only, to serve
- red chilli oil, to serve
- 1 fresh lime, cut into wedges, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2122.9 kJ / 507.4 kcal
- Eiwitten
- 9.7 g
- Koolhydraten
- 35.2 g
- Vetten
- 38.9 g
- Verzadigd vet
- 25.9 g
- Vezels
- 5.8 g
- Natrium
- 344.3 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Barley, bacon and chorizo soup
50 Min
Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)
35 Min
Capsicum chicken and summer squash (Diabetes)
40 Min
Agedashi tofu
30 Min
Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)
1 Std. 35 Min
Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)
45 Min
Spinach and paneer curry (Diabetes)
50 Min
Wraps with sautéed veggies and herb cream (Thermomix® Cutter)
45 Min
Sichuan zucchini and eggplant
1 Std. 15 Min
Silverbeet and mushroom tart (Diabetes)
1 Std. 35 Min
Ancho chilli bean bowl
1 Std.
Mushroom and kale risotto
55 Min