Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Biryani
- 300 g basmati rice, rinsed and drained
- 2 dried bay leaves
- 40 g extra virgin olive oil, plus an extra 2 tsp
- 2 tsp sea salt
- 40 g extra virgin olive oil
- 450 g brown onions, cut into wedges (3-4 cm)
- 6 garlic cloves
- 1 fresh green chilli, cut into pieces, deseeded
- 5 cm piece fresh ginger, peeled, cut into pieces
- 3 green cardamom pods
- 3 whole cloves
- ½ cinnamon quill, broken into halves
- 3 tsp ground cumin
- 1 ¼ tbsp ground coriander
- 1 pinch ground nutmeg
- 2 ¼ tsp ground turmeric
- ¾ tsp Kashmiri chilli powder
- 50 g natural yoghurt
- 150 g tomatoes, cut into pieces
- 600 g boneless lamb leg steaks, cut into cubes (3 - 4 cm)
- 550 g water
Vegetable Curry
- 20 g extra virgin olive oil
- 15 fresh curry leaves
- ½ tsp black mustard seeds
- 270 g water
- 300 g potatoes, cut into cubes (1- 2 cm)
- 250 g canned chopped tomatoes
- ½ tsp sea salt
- 1 tsp garam masala
- 500 g mixed vegetables of choice (see Tips)
- 2 pinches saffron threads
- 2 tbsp milk
- ½ bunch fresh coriander, leaves only, to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2790.5 kJ / 666.9 kcal
- Eiwitten
- 28.7 g
- Koolhydraten
- 74.8 g
- Vetten
- 28.5 g
- Verzadigd vet
- 8.6 g
- Vezels
- 9.3 g
- Natrium
- 1051.9 mg
Alternatieve recepten
Creamy beef curry
1h 15min
Chicken Tikka Masala Pasta
45 min
Murgh makhani (Butter chicken - TM6)
1h 15min
Prawn Biryani
1h 15min
Biryani-style rice
1 Std. 5 Min
Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)
35min
Jeera rice (Cumin rice - TM6)
45 min
Lala's creamy lemon butter chicken
1h 10min
Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)
1h 30 min
Creamy chicken curry and rice
45 min
Yiayia's Pastitsio
1h 40min
Nasi Arab (Arabian Rice)
45 min