Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ½ brown onion, cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 1 leek, trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 1 celery stalk, cut into pieces (3 cm)
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- 3 cm piece fresh turmeric, peeled
- 180 g extra virgin olive oil, plus 2 tsp extra to drizzle
- 2 tsp tomato paste
- 1 tsp dried oregano
- ½ tsp fennel seeds
- 1 cinnamon quill
- 3 star anise
- ½ tsp ground turmeric
- ¼ tsp ground sweet paprika
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground coriander
- 1 pinch saffron threads
- 250 g orange juice
- 125 g rice wine vinegar
- 60 g white wine vinegar
- 1 tsp mirin
- 625 g water
- 30 g coconut sugar
- 6 barramundi fillets, skinless (approx.140 g each)
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- 6 cherry tomatoes
- 1 carrot, peeled into ribbons
- 1 red capsicum, finely sliced
- 1 fennel bulb, finely sliced, fronds reserved for garnishing
- 1 zucchini, peeled into ribbons
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2161 kJ / 516.5 kcal
- Eiwitten
- 30.8 g
- Koolhydraten
- 20.6 g
- Vetten
- 33.6 g
- Verzadigd vet
- 5.3 g
- Vezels
- 3.2 g
- Natrium
- 134.3 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Indonesian white spice paste
35min
Steaks with Mushroom Risotto
40min
Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)
20min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Bolognaise sauce for two
20min
Pizza dough with a trio of toppings
2h 10min
Black sesame cream soup
15min
Duck ballotine
2h 45min
Gluten free fresh fruit and cream cheese tarts
3h 50min
Watermelon and raspberry ice cream sandwiches
28 godz. 40 min
Mango pudding
12sa 15 dk
Kaffir lime granita
40min