Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ½ brown onion, cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 1 leek, trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 1 celery stalk, cut into pieces (3 cm)
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- 3 cm piece fresh turmeric, peeled
- 180 g extra virgin olive oil, plus 2 tsp extra to drizzle
- 2 tsp tomato paste
- 1 tsp dried oregano
- ½ tsp fennel seeds
- 1 cinnamon quill
- 3 star anise
- ½ tsp ground turmeric
- ¼ tsp ground sweet paprika
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground coriander
- 1 pinch saffron threads
- 250 g orange juice
- 125 g rice wine vinegar
- 60 g white wine vinegar
- 1 tsp mirin
- 625 g water
- 30 g coconut sugar
- 6 barramundi fillets, skinless (approx.140 g each)
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- 6 cherry tomatoes
- 1 carrot, peeled into ribbons
- 1 red capsicum, finely sliced
- 1 fennel bulb, finely sliced, fronds reserved for garnishing
- 1 zucchini, peeled into ribbons
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2161 kJ / 516.5 kcal
- Eiwitten
- 30.8 g
- Koolhydraten
- 20.6 g
- Vetten
- 33.6 g
- Verzadigd vet
- 5.3 g
- Vezels
- 3.2 g
- Natrium
- 134.3 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Spaghetti alla carbonara
30 min
Pistachio Butter
15 Min
Boiled Eggs
20 min
Macadamia Ricotta (Matthew Kenney)
8h 30min
Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)
6h 20min
Vegan parmesan shards
3h 55min
Tabouleh with quinoa and tuna
40 min
Gluten free spinach and lemon pasta
1 godz. 20 min
Pancit Palabok (rice noodles with chicken ragout and shrimp)
1 godz. 20 min
Gluten free coconut crêpes with apricot sauce
2h
Browned chicken mince
20 min
Sushi Rice
1h 5min