Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 140 g raw cashew nuts
- 100 g sun-dried tomatoes, in oil, drained
- 2 Tbsp chipotle paste
- 2 tsp apple cider vinegar
- 1 tsp smoked paprika
- 3 tsp fine sea salt, plus 1 pinch to taste
- 2 garlic cloves
- 200 g water
- 450 g avocado (approx. 3), cut in pieces (3 cm)
- 30 g lime juice
- 1 tsp dried chilli flakes
- 1 pinch ground black pepper, plus ½ tsp
- 10 g olive oil
- 400 g mixed peppers (e.g. yellow, red, green, orange), halved, deseeded, cut in thin strips
- 1 tsp sweet paprika
- ½ tsp maple syrup
- 170 g tortilla chips
- fresh coriander leaves, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2030.1 kJ / 485.2 kcal
- Eiwitten
- 11.2 g
- Koolhydraten
- 49.9 g
- Vetten
- 30.3 g
- Verzadigd vet
- 4.6 g
- Vezels
- 11.2 g
- Natrium
- 1700.3 mg
Alternatieve recepten
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne
1 Std. 25 Min
BBQ Jackfruit Burritos
45 Min
Cashew Cheese Pasta with Broccoli
40 Min
Spiralized Sweet Potato Latkes
55min
Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad
10 Min
Feta and Aubergine Sandwich Filling
30 Min
Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette (TM6)
15 Min
Smoky Paprika Rub
5 Min
Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast
25 Min
Cashew Nuts and Vegetables in Peanut Butter Sauce with Rice
45 Min
Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta and Walnuts
15 Min
Black Bean and Avocado Wrap
15 Min