Salată mexicană cu quinoa
TM5

Salată mexicană cu quinoa

4.7 (10 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 180 g quinoa
  • 45 g ulei de măsline
  • 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 700 g apă
  • 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
  • 1 ardei gras portocaliu, tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
  • 420 g fasole neagră, din conservă (greutate după scurgere)
  • 200 g porumb dulce boabe, din conservă (greutate după scurgere)
  • 4 cepe verzi, feliate (2 mm)
  • ½ avocado, tăiat cubulețe (1 cm)
  • 30 g oțet din cidru de mere
  • 20 g miere
  • 30 g zeamă de limetă
  • 10 g coriandru proaspăt, doar frunzele, plus 6 fire pentru ornat
  • 1 ardei jalapeño, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe
  • 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe
  • ½ linguriță muștar englezesc
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță sare de mare
  • ½ linguriță piper negru măcinat

Voeding
per 1 porție
Calorieën
1571 kJ / 374 kcal
Eiwitten
13.8 g
Koolhydraten
43.2 g
Vetten
12.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten