Dashi - Japanese stock

Name: Dashi - Japanese stock
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 900 g
Ingredients: 1 piece kombu; 1000 g water; 20 g sake; 20 g mirin; 20 g bonito flakes

4.5 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

900 g

Ingrediënten

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 900 g

Natrium 72.6 mg

Eiwitten 2.1 g

Calorieën 293.9 kJ / 70.2 kcal

Vetten 0.9 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 2.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of Japan 22 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gluten free bread rolls

4.2(28)

2 h 30 min

Gluten free pasta

4.4(9)

50 min

Ranch Dressing

4.6(19)

2 h 15 min

Blueberry jam

4.7(31)

35 min

Sage and black garlic butter

5.0(13)

10 min

Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot

4.8(101)

3 h

Citrus salt

4.9(12)

35 min

Pickled Korean daikon

5.0(1)

20 min

Dairy-free coconut ice cream

4.8(4)

10 h 30 min

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

4.5(6)

10 h 25 min

TM7 Demo (NZ)

5.0(1)

1 h 30 min

TM7 Demo (AU)

5.0(6)

1 h 30 min

Alles tonen