Dashi - Japanese stock

Dashi - Japanese stock

4.5 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

900 g

Ingrediënten

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 900 g

Natrium 72.6 mg

Eiwitten 2.1 g

Calorieën 293.9 kJ / 70.2 kcal

Vetten 0.9 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 2.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of Japan 22 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Hainanese chicken and rice

1u. 50min

Mapo tofu

30min

Mango Pomelo Sago

1u. 30min

Salted Egg Yolk Custard Buns

25u.

Collagen Soup Broth

8u. 25min

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6u. 30min

Mussels in turmeric and ginger broth

20min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1u. 45min

Cafe-style miso mushrooms

25min

Cantonese Steamed Fish

40min

Korean beef bulgogi (TM6)

1u. 30min